franchiseovernemen
Voor de opvolger · Hotel · Voorbereiding op de overdracht · Kosten van overige diensten

Hotel · Welke facturen vragen in de eerste weken contant geld?

Voorbereiding op de overdracht · Kosten van overige diensten4 minuten lezenPraktische verdieping

Straks staat jouw naam op de werkplanning. Je gaat voor het eerst zelfstandig een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen. Aan de hand van de reserveringsstaat met vertrekdatum onderzoek je welk werk en welke verplichtingen je daarbij overneemt. In de twee uitgewerkte mogelijkheden kom je voor extra overbrugging tussen twee en vier betaalweken uit op € 1.496 en € 1.765,28. Het verschil is terug te voeren op één keuze in de proef.

Een metalen sleutelbos op een houten tafel in zacht licht.
Redactionele sfeerfotografie
€ 1.496 extra te overbruggen directe uitgaven. Dit bedrag of aantal volgt uit de getoonde eigen aannames. De CBS-reeks voor ‘551 Hotels’ biedt een afzonderlijk perspectief op overige diensten.
Kosten van overige diensten in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘551 Hotels’, referentiegroep ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
20171122,03%1,25%
20211083,12%1,97%
20231942,32%2,04%
20242102,35%1,7%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Twee betaalweken naast vier betaalweken

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

Per week worden ongeveer een zevende van de referentiereeks en minimaal twee eenheden geleverd. Direct betalen aan de leverancier wordt vergeleken met ontvangsten na twee en vier volle weken.

€ 1.496 extra te overbruggen directe uitgaven.

Uitwerking van de rekenproef
Per week geleverde eenheden17
Directe uitgaven per week€ 748
Twee volle weken€ 1.496
Vier volle weken€ 2.992
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

Tijdens de overdracht wil een leverancier op de eerste bestelling een eerdere korting nog niet verrekenen. De eerste inkoopronde vraagt daardoor meer direct geld.

Vast rekenvoorbeeld B
Per week geleverde eenheden17
Directe uitgaven per week€ 882,64
Twee volle weken€ 1.765,28
Vier volle weken€ 3.530,56

De eerste vraag aan de werktafel

Neem de vroegste vervaldatum van leveranciers als beginpunt voor de planning. Kijk vervolgens naar opdrachten waarvan de klant pas na volledige oplevering betaalt. Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?

Neem voor een kasagenda rond de eerste leveringen ook de post personele kosten mee. Bij ‘551 Hotels’ is die tweede landelijke post in 2024 2.644 miljoen euro, of 29,61% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’ beslaat dezelfde post 10,05%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de linnenwagen, maar maken zichtbaar waarom je naast overige diensten ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Twee betaalweken naast vier betaalweken

Per week worden in de eerste proef 17 eenheden geleverd. De directe uitgave per eenheid is € 44 en verlaat meteen de rekening. Een ontvangst na vier volledige weken in plaats van twee laat dus twee bijkomende weekbedragen ongedekt. De klantprijs van € 139 bepaalt intussen het bedrag op de factuur. Dat bedrag is door de marge groter dan wat voor de directe uitgaven moet worden voorgeschoten.

Tijdens de overdracht wil een leverancier op de eerste bestelling een eerdere korting nog niet verrekenen. De eerste inkoopronde vraagt daardoor meer direct geld. In de proef verandert uitsluitend de directe uitgave per eenheid van € 44 naar € 51,92. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘extra overbrugging tussen twee en vier betaalweken’. Je leest eerst € 1.496 en daarna € 1.765,28. De tweede berekening komt € 269,28 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een kasagenda rond de eerste leveringen. Toets de veranderde aanname met een recente leveranciersfactuur voor dezelfde eenheid. Gebruik de reserveringsstaat met vertrekdatum om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

Kosten van overige diensten volgens het CBS

Begin met de kolom kosten van overige diensten van ‘551 Hotels’. In 2023 stond daar 194 miljoen euro en in 2024 210 miljoen. Het nominale bedrag veranderde met 16 miljoen. Deel je dezelfde bedragen door alle bedrijfsopbrengsten van hun eigen jaar, dan krijg je 2,32% en 2,35%. Die tweede berekening is nodig om branchegroei en het relatieve gewicht van de gekozen post uit elkaar te houden.

Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘551 Hotels’ een gewogen aandeel van 2,42%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘1082 Cacao- en chocoladewerkindustrie’ komt alleen het laatste jaar op 1,7%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 2,35% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.

Een kasagenda rond de eerste leveringen

Vraag tijdens de overdracht aan de vertrekkende ondernemer om één recente uitzondering bij de reserveringsstaat met vertrekdatum te laten zien. Leg voor een kasagenda rond de eerste leveringen vast welk besluit jij vanaf de overnamedatum alleen mag nemen en wie je kunt bellen wanneer de uitzondering terugkomt. Daarmee krijgt jouw model een werkbare eigenaar in de organisatie.

Van lezen naar bespreken

Vergelijk op wat ertoe doet.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Zijn laat vertrek en tussentijdse schoonmaak apart zichtbaar in de bezettingsstaat?
  2. Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een gereserveerde kamer voor een nacht verzorgen’ gaat uitvoeren?
  3. Wat moet je bij de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen aantonen om een kasagenda rond de eerste leveringen af te ronden?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Voor de opvolger · Hotel · Vrijblijvend

Bespreek mijn overnamestap

Vertel waar je staat met een kasagenda rond de eerste leveringen. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de reserveringsstaat met vertrekdatum kunnen we de vraag over hotel concreet maken.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.