franchiseovernemen
Overnamedossier · Bloemenwinkel · Onderzoek voor de bezichtiging · Brutolonen

Bloemenwinkel Hoeveel tijd kost het om het werk over te nemen?

Onderzoek voor de bezichtiging · Brutolonen4 minuten lezenPraktische verdiepingRekenvoorbeeld · geen actueel aanbod

Laat een nieuwe medewerker een bruidsboeket met latere kleurwijziging reconstrueren met alleen het bestelkaartje met afhaaltijd bij de hand. De momenten waarop de vorige eigenaar moet bijspringen geven houvast voor je inwerkafspraken.

Rozen in emmers op een bloemenmarkt.
Redactionele sfeerfotografie
€ 210,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks. Dit bedrag of aantal volgt uit de getoonde eigen aannames. De CBS-reeks voor ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ biedt een afzonderlijk perspectief op brutolonen.
Brutolonen in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’, referentiegroep ‘4775 Winkels in parfums en cosmetica’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
201731811,95%9,23%
202134110,78%9,24%
202338911,37%11,36%
202444012,55%11,16%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Teken de verborgen tijd op de order

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

Het voorbeeld voegt 20% tijd aan iedere eenheid toe, op minuten afgerond met minimaal vijf minuten extra. De uurwaarde is € 32.

€ 210,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks.

Uitwerking van de rekenproef
Begrote tijd23 minuten
Extra per eenheid5 minuten
Extra tijd voor 79 eenheden6,58 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 14,07
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

De koper voert tijdens de inwerkperiode ook de eindcontrole uit die de verkoper eerder op routine afdeed. Het effect van die tijd wordt apart bekeken.

Vast rekenvoorbeeld B
Begrote tijd30 minuten
Extra per eenheid6 minuten
Extra tijd voor 79 eenheden7,9 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 9,8

Laat de nieuwe eigenaar één order overnemen

Bekijk de order, bestelde stelen en gemaakte uren. Vraag welke bloemen nog elders verkocht konden worden wanneer de klant haar keuze veranderde. Vraag om één handeling zelfstandig uit te voeren met alleen de overdrachtsinstructie. Houd bij waar je kennis, toegang of terugkoppeling mist.

Neem voor een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken ook de post afschrijvingen mee. Bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is die tweede landelijke post in 2024 91 miljoen euro, of 2,6% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘4775 Winkels in parfums en cosmetica’ beslaat dezelfde post 3,25%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de bloemenkoeling, maar maken zichtbaar waarom je naast brutolonen ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Teken de verborgen tijd op de order

Boven op 23 minuten per eenheid neemt de proef twintig procent extra tijd mee, afgerond op minuten en met een minimum van vijf. Voor de eerstgekozen werkwijze is dat 5 minuten per order. Over 79 orders waardeer je die extra tijd tegen € 32 per uur. Het bedrag is een waardering van inzet. Een medewerker met een vast rooster veroorzaakt niet bij elke extra minuut een afzonderlijke kasbetaling.

De koper voert tijdens de inwerkperiode ook de eindcontrole uit die de verkoper eerder op routine afdeed. Het effect van die tijd wordt apart bekeken. In de proef verandert uitsluitend de uitvoeringsduur van 23 min naar 30 min. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘arbeidswaarde van de extra tijd in de reeks’. Je leest eerst € 210,67 en daarna € 252,8. De tweede berekening komt € 42,13 hoger uit. Neem beide uitkomsten op in een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken. Toets de veranderde aanname met geregistreerde begin- en eindtijden. Gebruik het bestelkaartje met afhaaltijd om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

Brutolonen volgens het CBS

Wat stelt honderd euro bedrijfsopbrengsten voor bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’? In de landelijke gegevens over 2024 valt daarvan afgerond 12,55 euro onder brutolonen. Je kunt dat controleren met 440 miljoen gedeeld door 3.505 miljoen, maal honderd. In het vorige beschikbare vergelijkingsjaar 2023 is de uitkomst 11,37 euro per honderd. Het zijn verhoudingen tussen twee branchetotalen. Een individuele eigenaar kan een heel andere kostenstructuur hebben.

Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘4776 Bloemen-, dierenwinkels, tuincentra’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,6 procentpunt hoger geworden. Bij ‘4775 Winkels in parfums en cosmetica’ liep het van 9,23% naar 11,16%, ofwel 1,93 procentpunt hoger. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.

Een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken

Het bestelkaartje met afhaaltijd kan helpen bepalen welk deel van de voorgestelde overeenkomst jouw vraag raakt. Zet bij een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken een regel voor wat je hebt gezien, een regel voor wat de verkoper heeft toegelicht en een regel voor wat nog ontbreekt. Neem bij de volgende bezichtiging juist dat ontbrekende materiaal mee in de afspraak. Gebruik een sectorgemiddelde nooit om een bedrag voor de aangeboden onderneming in te vullen.

Van lezen naar bespreken

Wat betekent dit voor jouw plan?

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Hoeveel bloemen zijn alleen bruikbaar voor één kleurwens en komen na annulering vrij?
  2. Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een boeket volgens een bestelling binden’ gaat uitvoeren?
  3. Wat moet je bij het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen aantonen om een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken af te ronden?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Overnamedossier · Bloemenwinkel · Vrijblijvend

Verken deze overnamevraag

Vertel waar je staat met een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken. Met een geanonimiseerd voorbeeld van het bestelkaartje met afhaaltijd kunnen we de vraag over bloemenwinkel concreet maken.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.