franchiseovernemen
Overnamedossier · Groothandel in groenten en fruit · Onderzoek voor de bezichtiging · Brutolonen

Groothandel in groenten en fruit Hoeveel tijd kost het om het werk over te nemen?

Onderzoek voor de bezichtiging · Brutolonen4 minuten lezenPraktische verdiepingRekenvoorbeeld · geen actueel aanbod

Laat een nieuwe medewerker een kist waarvan het werkelijke gewicht afweek reconstrueren met alleen de weegstaat met de creditbon bij de hand. De momenten waarop de vorige eigenaar moet bijspringen geven houvast voor je inwerkafspraken.

Stellingen met dozen in een magazijn.
Redactionele sfeerfotografie
€ 386,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks. Dit bedrag of aantal volgt uit de getoonde eigen aannames. De CBS-reeks voor ‘4631 Groothandel in groenten, fruit e.d.’ biedt een afzonderlijk perspectief op brutolonen.
Brutolonen in twee Nederlandse CBS-groepen. Onderzoeksgroep ‘4631 Groothandel in groenten, fruit e.d.’, referentiegroep ‘4634 Groothandel in dranken, geen zuivel’.
VerslagjaarOnderzoeksgroep · mln €Onderzoeksgroep · aandeelReferentiegroep · aandeel
20176383,3%3,21%
20218343,94%3,07%
20239003,61%3,89%
20249533,68%4,04%

CBS 81156NED. De eurokolom toont de gekozen post voor de eerste branche. Voor elk aandeel is dezelfde post gedeeld door de totale bedrijfsopbrengsten van de bijbehorende CBS-groep. De bedragen zijn nominaal.

Werk de rekenproef uit

Persoonlijk werkblad

Teken de verborgen tijd op de order

Uitgangspunten en bedragen zijn voorbeelden, exclusief btw. De CBS-cijfers in het artikel staan los van deze proef.

Het voorbeeld voegt 20% tijd aan iedere eenheid toe, op minuten afgerond met minimaal vijf minuten extra. De uurwaarde is € 32.

€ 386,67 arbeidswaarde voor de extra tijd in de proefreeks.

Uitwerking van de rekenproef
Begrote tijd14 minuten
Extra per eenheid5 minuten
Extra tijd voor 145 eenheden12,08 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 10,87
Uitgangspunten en uitwerking van scenario B

De koper voert tijdens de inwerkperiode ook de eindcontrole uit die de verkoper eerder op routine afdeed. Het effect van die tijd wordt apart bekeken.

Vast rekenvoorbeeld B
Begrote tijd18 minuten
Extra per eenheid5 minuten
Extra tijd voor 145 eenheden12,08 uur
Bijdrage na begrote en extra tijd€ 8,73

Laat de nieuwe eigenaar één order overnemen

Vergelijk weegbon, verkoopgewicht en creditnota. Vraag of het verschil vóór verzending, bij de afnemer of pas tijdens de facturatie zichtbaar werd. Vraag om één handeling zelfstandig uit te voeren met alleen de overdrachtsinstructie. Houd bij waar je kennis, toegang of terugkoppeling mist.

Neem voor een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken ook de post afschrijvingen mee. Bij ‘4631 Groothandel in groenten, fruit e.d.’ is die tweede landelijke post in 2024 222 miljoen euro, of 0,86% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘4634 Groothandel in dranken, geen zuivel’ beslaat dezelfde post 2,24%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de weegschaal bij de uitslag, maar maken zichtbaar waarom je naast brutolonen ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Teken de verborgen tijd op de order

Boven op 14 minuten per eenheid neemt de proef twintig procent extra tijd mee, afgerond op minuten en met een minimum van vijf. Voor de eerstgekozen werkwijze is dat 5 minuten per order. Over 145 orders waardeer je die extra tijd tegen € 32 per uur. Het bedrag is een waardering van inzet. Een medewerker met een vast rooster veroorzaakt niet bij elke extra minuut een afzonderlijke kasbetaling.

De koper voert tijdens de inwerkperiode ook de eindcontrole uit die de verkoper eerder op routine afdeed. Het effect van die tijd wordt apart bekeken. In de proef verandert uitsluitend de uitvoeringsduur van 14 min naar 18 min. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘arbeidswaarde van de extra tijd in de reeks’. Je leest eerst € 386,67 en daarna € 386,67. De berekende maat blijft op de getoonde nauwkeurigheid gelijk. Neem beide uitkomsten op in een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken. Toets de veranderde aanname met geregistreerde begin- en eindtijden. Gebruik de weegstaat met de creditbon om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

Brutolonen volgens het CBS

Wat stelt honderd euro bedrijfsopbrengsten voor bij ‘4631 Groothandel in groenten, fruit e.d.’? In de landelijke gegevens over 2024 valt daarvan afgerond 3,68 euro onder brutolonen. Je kunt dat controleren met 953 miljoen gedeeld door 25.884 miljoen, maal honderd. In het vorige beschikbare vergelijkingsjaar 2023 is de uitkomst 3,61 euro per honderd. Het zijn verhoudingen tussen twee branchetotalen. Een individuele eigenaar kan een heel andere kostenstructuur hebben.

Vergelijk twee tijdpaden. Bij ‘4631 Groothandel in groenten, fruit e.d.’ is het aandeel van 2017 tot 2024 0,39 procentpunt hoger geworden. Bij ‘4634 Groothandel in dranken, geen zuivel’ liep het van 3,21% naar 4,04%, ofwel 0,83 procentpunt hoger. De afbakening van de CBS-groepen bepaalt wie in de teller en de noemer terechtkomt. De reeksen zijn bedoeld als afzonderlijke referenties en worden nergens bij elkaar opgeteld. Een wijziging bij één grote onderneming kan de verhouding van een hele groep beïnvloeden.

Een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken

De weegstaat met de creditbon kan helpen bepalen welk deel van de voorgestelde overeenkomst jouw vraag raakt. Zet bij een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken een regel voor wat je hebt gezien, een regel voor wat de verkoper heeft toegelicht en een regel voor wat nog ontbreekt. Neem bij de volgende bezichtiging juist dat ontbrekende materiaal mee in de afspraak. Gebruik een sectorgemiddelde nooit om een bedrag voor de aangeboden onderneming in te vullen.

Van lezen naar bespreken

Wat betekent dit voor jouw plan?

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Worden kwaliteitscredits pas in de week na de oorspronkelijke factuur geboekt?
  2. Wat vul je voor tijd en geld in als jij zelf de opdracht ‘een gemengde kist aan een zakelijke klant leveren’ gaat uitvoeren?
  3. Wat moet je bij de weegstaat met de creditbon kunnen aantonen om een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken af te ronden?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Overnamedossier · Groothandel in groenten en fruit · Vrijblijvend

Verken deze overnamevraag

Vertel waar je staat met een inwerkagenda met zelfstandig uitgevoerde taken. Met een geanonimiseerd voorbeeld van de weegstaat met de creditbon kunnen we de vraag over groothandel in groenten en fruit concreet maken.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.