Supermarkt · Welke prijsverhoging moet je na de overdracht uitleggen?

Onderzoek welke klanten nog een oud tarief betalen. Spreek af wie hen benadert en hoe je een geaccepteerde nieuwe prijs terugziet op de eerste factuur na de overdracht. Hoe zie je op de bon welke artikelen zijn vervangen omdat ze uitverkocht waren?

Neem voor een prijslijst met ingangsdatum per afspraak ook de post personele kosten mee. Bij ‘4711 Supermarkten’ is die tweede landelijke post in 2024 6.493 miljoen euro, of 13,64% van de bedrijfsopbrengsten. Bij ‘4771 Winkels in kleding’ beslaat dezelfde post 17,99%. Die twee percentages zeggen niets over de staat van de koelstelling, maar maken zichtbaar waarom je naast inkoopwaarde ook deze tweede post in de eigen administratie wilt opzoeken.

Bij tien procent korting zakt de prijs van € 76 naar € 68,4. De variabele uitgave van € 54 blijft per verkochte eenheid gelijk. De oorspronkelijke bijdrage van € 3.036 hoort bij 138 gewone verkopen. Deel die bijdrage door de bijdrage per afgeprijsde verkoop en rond omhoog af. Het verschil met de oorspronkelijke 138 geeft de extra orders aan die de actie op deze beperkte berekening moet opleveren.

De oude eigenaar heeft een prijsverhoging nog niet doorgevoerd. Voor nieuwe opdrachten wil de opvolger het hogere uitgangstarief naast het oude leggen. In de proef verandert uitsluitend de verkoopprijs per eenheid van € 76 naar € 82,84. De tweede invoer is een gekozen alternatief voor de bespreking. De gekozen maatstaf is ‘extra verkopen voor dezelfde bijdrage tijdens de actie’. Je leest eerst 73 en daarna 56. De tweede berekening komt 17 lager uit. Neem beide uitkomsten op in een prijslijst met ingangsdatum per afspraak. Toets de veranderde aanname met een door de klant aanvaard prijsvoorstel. Gebruik de pickbon naast de kassabon om de bijbehorende opdracht daadwerkelijk terug te vinden.

In de reeks ‘4711 Supermarkten’ rapporteert het CBS over 2024 47.602 miljoen euro aan bedrijfsopbrengsten. Daar staat 33.541 miljoen euro tegenover voor inkoopwaarde. Door die post op de totale opbrengsten te delen kom je op 70,46%. Voor 2023 was dezelfde verhouding 70,19%. Deze verandering in gewicht en de verandering in euro’s kunnen verschillen doordat ook de omvang van de bedrijfstak verandert.

Door de bedragen van 2017 tot en met 2024 voor de 8 gemeenschappelijke waarnemingen op te tellen krijg je voor ‘4711 Supermarkten’ een gewogen aandeel van 70,86%. In dit gemiddelde wegen jaren met hoge opbrengsten zwaarder mee. Voor ‘4771 Winkels in kleding’ komt alleen het laatste jaar op 51,48%. Vergelijk voor een momentopname dat laatste cijfer met 70,46% van de eerste branche in hetzelfde jaar. Voor een uitspraak over ontwikkeling heb je meer dan twee momentopnamen nodig.

Vraag tijdens de overdracht aan de vertrekkende ondernemer om één recente uitzondering bij de pickbon naast de kassabon te laten zien. Leg voor een prijslijst met ingangsdatum per afspraak vast welk besluit jij vanaf de overnamedatum alleen mag nemen en wie je kunt bellen wanneer de uitzondering terugkomt. Daarmee krijgt jouw model een werkbare eigenaar in de organisatie.